Whey Protein Là Gì? Người Tập Thể Hình Cần Biết

mua whey protein yeuthehinh

Trong bài viết này, WheyProtein100.net sẽ giúp bạn biết được:

  1. Whey protein là gì và được phát hiện như thế nào?
  2. Quy trình sản xuất whey protein?
  3. Whey protein có lợi cho cơ thể bạn thế nào?
  4. Có bao nhiêu loại whey protein?
  5. Các dòng sản phẩm whey protein trên thị trường. Chọn sản phẩm whey protein nào tốt nhất.

so luoc whey protein

Lịch sử hình thành whey protein

2500 năm trước, Hippocrates đã sáng chế ra một vài thức uống làm từ sữa có tác dụng cải thiện sức đề kháng, sức mạnh và tốc độ phát triển cơ bắp.

Đến cuối thế kỷ 16, tại Thụy Sĩ, nông dân ở đây phát hiện ra rằng những con heo tắm trong sữa phát triển nhanh hơn số còn lại. Phát hiện này đã dẫn đến sự ra đời của Whey Protein.

Sự phát triển của bộ môn thể hình những năm 1970 đã thúc đẩy những nghiên cứu về việc chế biến sữa. Tuy nhiên các sản phẩm sữa thô đã gây ra triệu chứng khó tiêu và đầy bụng ở nhiều người.

Mãi đến năm 1990, những quy trình tiên tiến mới có thể cho ra đời sản phẩm sữa chất lượng cao, ít béo, ít đường được ưa chuộng và lựa chọn bởi nhiều người tập thể hình nói riêng và đàn ông nói chung.

Quy trình sản xuất whey protein

Quy trình sản xuất whey protein gồm 4 giai đoạn cơ bản sau:

1) Sữa bò tươi sau khi vắt được để lạnh ở 4 độ C.

2) Sữa được tiệt trùng ở 72 – 73 độ C rồi làm lạnh trở lại. Quá trình xử lý này cho ra thành phẩm là phô mai và whey protein được chiết xuất.

3) Whey protein sau khi chiết xuất được đem đi sấy khô.

4) Whey protein được xay nhuyễn và thêm hương vị tùy theo từng sản phẩm. Sau đó thành phẩm được định lượng, đóng gói, lưu trữ và vận chuyển đến tay người tiêu dùng.

Whey Protein có lợi ích gì?

Thành phần dinh dưỡng có trong whey protein giúp bạn:

  • Hỗ trợ quá trình hồi phục cơ bắp, xây dựng cơ bắp mới và giảm thiểu chấn thương cơ bắp
  • Gia tăng sức đề kháng
  • Tăng sức bền và năng lượng khi luyện tập nặng
  • Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả ( do ít calories, ít béo)
  • Tốt cho tim mạch
  • Tăng độ chắc khỏe của xương
  • Và nhiều lợi ích khác

Phân loại Whey Protein

Có 3 loại whey protein chính là:

1) Whey Protein Concentrate:

  • Protein chứa 25 – 89%
  • Lactose chứa  4 – 52%
  • Chất béo chứa 1 – 9%.

2) Whey Protein Isolate:

  • Protein chứa 90 – 95%
  • Lactose rất thấp chỉ 0,5 – 1%
  • Chất béo chỉ 0,5 – 1%

3) Hydrolyzed whey Protein:

  • Protein chứa 80 –  90%
  • Lactose chứa 0,5 – 10%
  • Chất béo chứa 0.5 – 8%

Phân loại các dòng Whey Protein trên thị trường

Thường được biết đến với tên gọi dân dã là “sữa tăng cơ”, hiện nay các sản phẩm bột whey protein (protein powder) trên thị trường có các dòng sau:

1) Whey Protein Blend: thường được dùng nhiều do giá thành hợp lý, chất lượng tốt.  Thành phần có chứa Whey Protein Concentrate + Whey Protein Isolate. Các sản phẩm tiêu biểu như: Gold Standard 100% Whey, Elite Fusion 7, …

2) Whey Protein Isolate: không lactose, cao cấp hơn, giá cao hơn. Sản phẩm tiêu biểu như Elite Whey Protein

3) Hydrolyzed whey protein: cũng thuộc dòng sản phẩm cao cấp. Sản phẩm tiêu biểu như Platinum Hydrowhey, Platinum Hydrobuilder, ISO – 100, …

Nếu muốn tìm mua các sản phẩm whey protein, bạn có thể tham khảo một số nơi tại đây.

WheyProtein100.net

Bình luận

*